25 o 30 o 105 - San Giorgio dolce e salato

> Peso G

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Arancino di riso al sugo mignon

Peso g:

25

Codice:

A0334

Quantità:

5 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

fino a doratura

Temperatura:

180° C

Farcitura:

Ragù, piselli e mozzarella

Arancino di riso al sugo mignon
Arancino di riso al sugo mignon

Peso g:

25

Codice:

A0344

Quantità:

3 kg

Per strato:

8

Pallet:

-

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Arancino di riso al sugo mignon
Bocconcino di melanzane

Peso g:

25

Codice:

B0601

Quantità:

3 kg

Per strato:

8

Pallet:

112

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Bocconcino di melanzane
Calzoncello mix

Peso g:

30

Codice:

C1802

Quantità:

2\,5 kg

Per strato:

9

Pallet:

81

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Calzoncello mix
Calzoncello pomodoro e mozzarella

Peso g:

30

Codice:

C1803

Quantità:

2\,5 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Calzoncello pomodoro e mozzarella
Coda d'aragosta mignon

Peso g:

25

Codice:

A0106

Quantità:

6 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

25-30'

Temperatura:

180°/190° C

Coda d'aragosta mignon
Cornetto 1980 albicocca

Peso g:

105

Codice:

C0545

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Farcitura:

albicocca

Cornetto 1980 albicocca
Cornetto 1980 cioccolato

Peso g:

105

Codice:

C0547

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Farcitura:

cioccolato

Cornetto 1980 cioccolato
Cornetto 1980 crema

Peso g:

105

Codice:

C0546

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Farcitura:

crema

Cornetto 1980 crema
Cornetto 1980 crema e amarena

Peso g:

105

Codice:

C0549

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Farcitura:

crema e amarena

Cornetto 1980 crema e amarena
Crocchè di patate mignon

Peso g:

25

Codice:

C1226

Quantità:

3 kg

Per strato:

8

Pallet:

-

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

Linea prefritto

Crocchè di patate mignon
Crocchè di patate mignon

Peso g:

25

Codice:

C1220

Quantità:

5 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

fino a doratura

Temperatura:

180° C

Farcitura:

mozzarella

Crocchè di patate mignon
Croissant vuoto mignon

Peso g:

25

Codice:

C0246

Quantità:

120 pz

Per strato:

9

Pallet:

81

Tempi di cottura:

18-20'

Temperatura:

165°/170° C

Croissant vuoto mignon
Fritto misto campano mignon

Peso g:

30

Codice:

F2703

Quantità:

3 kg

Per strato:

8

Pallet:

112

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

arancino di riso al sugo, bocconcino di melanzane, arancino di riso agli spinaci, timballo di pasta, crocchè di patate

Fritto misto campano mignon
Mini ciambella zuccherata

Peso g:

25

Codice:

C0606

Quantità:

2\,5 kg

Per strato:

9

Pallet:

72

Modalità di Preparazione :

60-90'

Mini ciambella zuccherata
Mini ciambella zuccherata

Peso g:

25

Codice:

C0606

Quantità:

2\,5 kg

Per strato:

9

Pallet:

72

Modalità di Preparazione :

60-90'

Mini ciambella zuccherata
Mini croissant salato

Peso g:

30

Codice:

C1105

Quantità:

4\,5 kg

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

18-20'

Temperatura:

170° C

Mini croissant salato
Mini croissant vuoto 30gr

Peso g:

30

Codice:

C0406

Quantità:

6 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

13-15'

Temperatura:

175°/180° C

% umidità:

70-75%

Lievitazione:

3-5 h

Mini croissant vuoto 30gr
Mini panino napoletano

Peso g:

30

Codice:

P1704

Quantità:

4 kg

Per strato:

9

Pallet:

81

Tempi di cottura:

15-17'

Temperatura:

180° C

Farcitura:

salame, mozzarella e mortadella

Mini panino napoletano
Pizzetta sfoglia mignon

Peso g:

25

Codice:

P0402

Quantità:

5 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

20-22'

Temperatura:

180° C

Pizzetta sfoglia mignon